Grüner Veltliner Südtirol Eisacktal DOC 2025 | Etilika

Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23358
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

15,50 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Grüner Veltliner 2025 der Kellerei Eisacktal zeigt eine besondere Facette des Südtiroler Weißweins. Die ursprünglich aus Österreich stammende Rebsorte wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Hier verbindet sie klare Fruchtnoten mit einer angenehmen Würze und lebendiger Säure. Damit ist dieser Wein eine interessante Entdeckung abseits der bekannteren Südtiroler Weißweinsorten.

Grüner Veltliner aus den Höhenlagen des Eisacktals

Die Trauben stammen von Weinbergen auf 500 bis 800 Metern Meereshöhe. Die kiesigen, skelettreichen Schwemmböden enthalten Diorit und Quarzphyllit. Grüner Veltliner bevorzugt die tieferen, fruchtbaren und wärmeren Böden des Tals. Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Südtirol Eisacktal DOC.

Schonende Verarbeitung und Reifung auf der Feinhefe

Nach einer schonenden Verarbeitung und Pressung der Trauben folgt die temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank, ohne biologischen Säureabbau. Auf Holz wird verzichtet: Im Mittelpunkt stehen die frische Frucht, die typische Würze und die lebendige Säurestruktur.

Aromatik und Speisenbegleitung

Im Glas zeigt der Wein eine Farbe von grünlich bis hellgelb. Das Bukett ist frisch und fruchtig mit deutlichen Anklängen von grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm würzig und mit lebendiger Säure. Er passt zu gekochtem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Weichkäse. Die 0,75-l-Flasche eignet sich hervorragend, um eine besondere Weißweinsorte des Eisacktals kennenzulernen.