Grüner Veltliner Valle Isarco DOC 2025 | Etilika

Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23358
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

Bianco Trentino Alto Adige Annata 2025 Formato 0,75 lt

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio

15,50 €

Tasse incluse

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Grüner Veltliner 2025 della Cantina Valle Isarco offre un modo originale di conoscere i bianchi dell’Alto Adige. Vitigno di origine austriaca, il Grüner Veltliner è coltivato in questa regione soprattutto in Valle Isarco: qui conserva il carattere fruttato della varietà, accompagnandolo a una piacevole nota speziata e a un’acidità ben riconoscibile. È un bianco da scegliere quando si desidera qualcosa di diverso dai vitigni altoatesini più diffusi, senza rinunciare alla freschezza.

Un vitigno austriaco tra i vigneti della Valle Isarco

Le uve sono coltivate tra 500 e 800 metri di altitudine, su terreni alluvionali ghiaiosi e ricchi di scheletro, con presenza di diorite e quarzofillite. La cantina dedica al Grüner Veltliner le zone dal terreno più profondo, fertile e caldo, condizioni adatte a questa varietà. Il risultato appartiene alla denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC.

La vinificazione punta sulla freschezza

Le uve vengono lavorate e pigiate delicatamente prima della fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura quindi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox, senza svolgere la fermentazione malolattica. Non viene ricercato l’apporto aromatico del legno: il percorso produttivo lascia spazio al frutto e alla vivacità del sorso.

Il profilo del Grüner Veltliner 2025

Nel calice il colore va dal verdognolo al giallo chiaro. Al naso emergono profumi freschi e fruttati, con un netto richiamo alla mela verde. Il gusto è gradevolmente speziato, sostenuto da un’acidità vivace. Si abbina con naturalezza a pesce bollito o alla griglia, carni bianche e formaggi morbidi. La bottiglia da 0,75 l è una proposta interessante per scoprire una delle varietà più particolari del panorama viticolo altoatesino.