Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 75 cl | Etilika

Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23354
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Bianco Trentino Alto Adige Annata 2025 Formato 0,75 lt

Affinamento in legno Aroma aromatico Corpo medio

13,50 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Kerner della Cantina Valle Isarco racconta un lato preciso dell’enologia altoatesina: la capacità dei vigneti d’alta quota di dare vita a bianchi dal profilo aromatico riconoscibile, ma sostenuti da freschezza e struttura. Nell’annata 2025, questo Alto Adige Valle Isarco DOC nasce da un vitigno ottenuto nel 1929 a Weinsberg, in Germania, dall’incrocio tra Schiava e Riesling. Una varietà che ha trovato sui pendii soleggiati della Valle Isarco un ambiente particolarmente favorevole.

Un Kerner dei vigneti più alti della Valle Isarco

Le uve provengono da vigneti situati tra 650 e 970 metri sul livello del mare, su versanti esposti prevalentemente a sud e sud-est. I terreni sono alluvionali, pietrosi e ricchi di scheletro, con presenza di diorite e quarzofillite. Qui il Kerner, varietà a maturazione tardiva, sviluppa la propria personalità. La Cantina Valle Isarco, con sede a Chiusa, valorizza queste condizioni di coltivazione attraverso una produzione specializzata nei vini di montagna.

Vinificazione in acciaio e maturazione sulle fecce fini

Dopo una lavorazione delicata delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata. La maturazione prosegue sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Questo metodo conserva l’espressione del vitigno e l’equilibrio tra componente aromatica e acidità, senza introdurre aromi di legno.

Profumi speziati, frutta gialla e freschezza

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi freschi, intensi e speziati; il sorso è aromatico, con richiami alla noce moscata, alla pesca e all’albicocca, accompagnati da un’acidità ben integrata. È un bianco da scegliere quando si desidera una bottiglia profumata, ma capace di accompagnare il cibo con precisione.

Abbinamenti e temperatura di servizio

Si presta come aperitivo e accompagna antipasti leggeri, insalate, piatti a base di uova o funghi e pesce alla griglia. La temperatura di servizio consigliata è di 8–10 °C. La cantina indica inoltre un potenziale di evoluzione fino a cinque anni in condizioni di conservazione adeguate. Il formato è la classica bottiglia da 0,75 l.