Pinot Grigio Südtirol Eisacktal DOC 2025 | Etilika

Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco

Name: Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 - Valle Isarco
Brand: Cantina Valle Isarco
SKU: dgt23356
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

12,00 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Der Pinot Grigio 2025 der Kellerei Eisacktal zeigt, wie sich die Burgunderrebsorte unter den Bedingungen Südtirols ausdrückt. Seine Stärke liegt im Zusammenspiel von Fülle und Frische: ein ausgewogener Weißwein ohne Holzprägung, dessen feine Bittermandelnote für einen unverwechselbaren Akzent sorgt.

Pinot Grigio aus dem Eisacktal

Die Trauben wachsen im mittleren und unteren Eisacktal auf 500 bis 780 Metern Meereshöhe. Die Kellerei nennt kiesige, skelettreiche Schwemmböden mit Diorit und Quarzphyllit. In diesen Lagen findet der Pinot Grigio Bedingungen, unter denen er seine charakteristische Kraft und Ausdrucksstärke entwickeln kann.

Schonende Verarbeitung und Ausbau auf der Feinhefe

Die Trauben werden schonend verarbeitet und gepresst. Auf die temperaturkontrollierte Gärung folgt die Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ein biologischer Säureabbau findet nicht statt. So bleiben die sortentypischen Eigenschaften und die ausgewogene Frische ohne zusätzliche Holzaromen erhalten.

Duft, Geschmack und Speisebegleitung

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Der Duft ist elegant und von einer feinen Bittermandelnote geprägt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, harmonisch und elegant, mit gut eingebundener Säure. Er begleitet leichte Vorspeisen, feine Pastagerichte, Fisch und Pilzgerichte und eignet sich auch als Aperitif.

In der 0,75-l-Flasche bietet der Jahrgang 2025 einen zugänglichen Einblick in die gehaltvolle, zugleich ausgewogene Stilistik des Pinot Grigio aus dem Südtiroler Eisacktal.