Gewürztraminer Sanct Valentin 2025 | St. Michael-Eppan

Gewürztraminer Alto Adige DOC Sanct Valentin 2025 - San Michele Appiano

Name: Gewürztraminer Alto Adige DOC Sanct Valentin 2025 - San Michele Appiano
Brand: San Michele Appiano
SKU: dgt23370
Price: 37.50 EUR
Availability: InStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 14%

Aroma aromatisch Körper kräftig

37,50 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Gewürztraminer Sanct Valentin 2025 zeigt, dass ein ausdrucksstarker Aromatikwein zugleich ein vielseitiger Speisenbegleiter sein kann. Seit 1986 gehört Gewürztraminer zur Sanct-Valentin-Linie der Kellerei St. Michael-Eppan. Die Verbindung von Blütenduft, exotischer Frucht, Fülle und Reifepotenzial prägt den Charakter dieses Weißweins. Sorgfältig ausgewählte Trauben und der Ausbau im Edelstahl bewahren seine unverwechselbare Rebsortenaromatik.

Ausgewählte Lagen in Eppan und Kaltern

Die Trauben stammen zu 100 % von Gewürztraminer-Reben aus ausgewählten Weinbergen in Eppan und Kaltern auf 300–500 Metern Höhe. Die überwiegend nach Südosten ausgerichteten Lagen verfügen über kiesige, kalkhaltige und lehmige Böden. Die Reben sind etwa 5–35 Jahre alt und werden im Guyot-System erzogen. Die Kellerei gibt einen Ertrag von 45 hl/ha an.

Handlese und Ausbau im Edelstahl

Die Trauben werden gewöhnlich Mitte September von Hand gelesen und selektiert. Nach einer Maischestandzeit erfolgt eine schonende Pressung; anschließend finden Gärung und Reifung in Edelstahltanks statt. Auf diese Weise bleiben die floralen, fruchtigen und würzigen Aromen der Rebsorte deutlich erkennbar.

Aromatik, Trinktemperatur und Speisen

Im Glas leuchtet ein intensives Goldgelb. Das vielschichtige Bukett erinnert an Rosen, Litschi, Passionsfrucht, exotische Früchte und orientalische Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und komplex; eine dezente Restsüße verleiht ihm zusätzliche Rundheit. Für den Jahrgang 2025 nennt die Kellerei 14 % vol., 6,0 g/l Restzucker und 4,4 g/l Säure.

Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C. Passend zu würzigen asiatischen Speisen, süß-sauren Gerichten, Foie gras, gereiftem Käse, Safranrisotto und Meeresfrüchterisotto. Der Hersteller gibt ein Lagerpotenzial von zehn Jahren und mehr bei sachgemäßer Lagerung an. 0,75-l-Flasche; enthält Sulfite.

Produktdetails

Weinarten: Weiß
Weinklassiker: Alto Adige DOC
Jahrgang: 2025
Nation: Italien
Region: Trentino Südtirol
Producer: Cantina San Michele Appiano
Rebsorten: Gewürztraminer
Rebsorten: Gewürztraminer 100%
Ausbau: Acciaio
Trinktemperatur: 8°/10°
Speiseempfehlung: Formaggi
Origin: Vigneti selezionati ad Appiano e Caldaro, 300–500 m s.l.m., Alto Adige
Allergene: 8,03