Maso Martis

Trento DOC Blanc de Blancs Brut - Maso Martis

Name: Trento DOC Blanc de Blancs Brut - Maso Martis
Brand: Maso Martis
SKU: dgt2984
Price: 25.90 EUR
Availability: InStock

Schaumwein Trentino Südtirol Jahrgang n/v Größe 0,75 lt Alkohol 12.5%

Prämiert Aroma blumig Bio Körper leicht

3 BicchieriGambero Rosso4 GrappoliBibenda

25,90 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Il Blanc de Blancs Brut di Maso Martis è Chardonnay in purezza, per eccellenza l’uva per vini spumante che meglio sposa il terroir della regione. Dalla vendemmia 2013 l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica ICEA per il vigneto e per la cantina. Gli ettari totali coltivati a vigneto su terreno calcareo, ricco di scheletro e roccia rossa sono 12, allevati con la tradizionale pergola trentina. Si esegue la vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay. Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée. Conservato in serbatoi d’acciaio, il vino viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sur lie per un periodo tra i 18 e i 21 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura (gli zuccheri residui sono 6 g/l).

TRENTO DOC BLANC DE BLANCS BRUT MASO MARTIS: LA DEGUSTAZIONE

Il Blanc de Blancs Brut di Maso Martis si presenta giallo paglierino tenue dal perlage finissimo. Al naso è elegante e fresco, con note di sambuco, mela, pesca bianca, erbe aromatiche e lieve pane al burro. In bocca è freschissimo, affilato, sapido e lungo. Perfetto con la torta pasqualina, come con un taco di gamberi marinati o ancora con un risotto Trentingrana, scorza di cedro fresca e acciughe.

Produktdetails

Weinarten: Schaumwein
Weinklassiker: Trento DOC
Jahrgang: n/v
Nation: Italien
Region: Trentino Südtirol
Rebsorten: Chardonnay
Rebsorten: Chardonnay 100%
Ausbau: affina tra i 18 e i 21 mesi sui propri lieviti
Trinktemperatur: 8°/10°
Speiseempfehlung: Antipasti di Mare, Carni Bianche, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Salumi
Allergene: 8,03

Auszeichnungen und Bewertungen

Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Bibenda: 4 Grappoli

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.