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Trento DOC Blanc des Blancs Brut - Maso Martis
Trento DOC Blanc des Blancs Brut - Maso Martis

Trento DOC Blanc des Blancs Brut - Maso Martis

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
24,90 €
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  • PremioPremio
  • AromaAroma floreale
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo leggero

Il Blanc de Blancs Brut di Maso Martis è Chardonnay in purezza, per eccellenza l’uva per vini spumante che meglio sposa il terroir della regione. Dalla vendemmia 2013 l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica ICEA per il vigneto e per la cantina. Gli ettari totali coltivati a vigneto su terreno calcareo, ricco di scheletro e roccia rossa sono 12, allevati con la tradizionale pergola trentina. Si esegue la vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay. Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée. Conservato in serbatoi d’acciaio, il vino viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sur lie per un periodo tra i 18 e i 21 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura (gli zuccheri residui sono 6 g/l).

TRENTO DOC BLANC DE BLANCS BRUT MASO MARTIS: LA DEGUSTAZIONE

Il Blanc de Blancs Brut di Maso Martis si presenta giallo paglierino tenue dal perlage finissimo. Al naso è elegante e fresco, con note di sambuco, mela, pesca bianca, erbe aromatiche e lieve pane al burro. In bocca è freschissimo, affilato, sapido e lungo. Perfetto con la torta pasqualina, come con un taco di gamberi marinati o ancora con un risotto Trentingrana, scorza di cedro fresca e acciughe.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Tipologia
Spumante
Denominazione
Trento DOC
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Affinamento
affina tra i 18 e i 21 mesi sui propri lieviti
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 100%
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
3 Bicchieri
Bibenda
4 Grappoli

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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