Allegrini

Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 - Allegrini

Name: Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 - Allegrini
Brand: Allegrini
SKU: dgt22269
Price: 14.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rot Venetien Jahrgang 2023 Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

14,90 €

Bruttopreis

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Il Valpolicella Ripasso La Groletta Corte Giara di Allegrini è prodotto con uve Corvina Veronese al 70% e Rondinella al 30%. Siamo a un'altitudine tra i 180 e i 250 metri, su terreni misti, prevalentemente calcarei. Il sistema di allevamento delle viti è quello classico della pergola a bassa densità e le piante hanno una media di trent'anni. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre e la vinificazione condotta è quella tradizionale, con una prima fermentazione e poi la pratica del Ripasso utilizzata storicamente in Valpolicella: la rifermentazione di vini della stessa annata o di annate precedenti sulla vinaccia fermentata di uve appassite per produrre amarone. Ha lo scopo di rafforzare e irrobustire il Valpolicella. La rifermentazione ha una durata di circa 10 giorni, il vino così “ripassato” acquisisce colore, struttura, aromi, tannini e circa 1/1,5 gradi alcolici in più rispetto al vino originale. La Groletta affina poi 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e ulteriori 2 in bottiglia.

VALPOLICELLA RIPASSO LA GROLETTA CORTE GIARA ALLEGRINI:LA DEGUSTAZIONE

Il Ripasso La Groletta è rosso rubino profondo. Al naso è ricco di frutto rosso maturo, con note speziate e balsami a rinfrescare. La bocca è equilbrata tra bella acidità, un leggero residuo zuccherino che la mitiga, corpo importante e alcol ben integrato. Buono con la guancia di manzo stufata.

Produktdetails

Weinarten: Rot
Weinklassiker: Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang: 2023
Nation: Italien
Region: Venetien
Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella
Rebsorten: Corvina Veronese 70% Rondinella 30%
Ausbau: affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia
Trinktemperatur: 16°/18°
Speiseempfehlung: Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
Allergene: 8,03

Etilika-Verkostungsraster

Das Profil dieses Weins

Jedes Merkmal wird von 0 bis 5 bewertet: 0 bedeutet nicht vorhanden, 5 sehr ausgeprägt. Auf einen Blick sehen Sie, ob der Wein Ihrem Geschmack entspricht.