Allegrini

Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 - Allegrini

Name: Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 - Allegrini
Brand: Allegrini
SKU: dgt22269
Price: 14.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rød Veneto Årgang 2023 Størrelse 0,75 lt Alkohol 13.5%

Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: medium

14,90 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Valpolicella Ripasso La Groletta Corte Giara di Allegrini er lavet med 70% Corvina Veronese druer og 30% Rondinella. Vi befinder os mellem 180 og 250 meter over havets overflade, på blandet, primært kalkholdigt jord. Vinstokkene dyrkes i det klassiske, lavtætte pergola system, og planterne er i gennemsnit tredive år gamle. Høsten finder sted i slutningen af september, og vinificeringen følger den traditionelle proces, med en første gæring efterfulgt af Ripasso-teknikken, historisk anvendt i Valpolicella: re-gæring af vine fra samme årgang eller tidligere årgange på vinmos fra tørrede druer for at producere Amarone. Dette har til formål at styrke og forstærke Valpolicella. Re-gæringen varer cirka 10 dage, og vinen får på den måde farve, struktur, aromaer, tanniner og omkring 1/1,5 procentpoint mere alkohol end den oprindelige vin. La Groletta lagrer derefter 11 måneder på store egetræsfade fra Slavonien og yderligere 2 måneder på flaske.

VALPOLICELLA RIPASSO LA GROLETTA CORTE GIARA ALLEGRINI: SMAGNINGEN

Ripasso La Groletta har en dyb rubinrød farve. På næsen er den rig på moden røde frugter med krydrede og balsamiske noter, der giver friskhed. Smagen er afbalanceret mellem en smuk syre, en let sødme der mildner den, en markant krop og velintegreret alkohol. God til stuvet oksekind.

Produktspecifikationer

Type: Rød
Klassifikation: Valpolicella Ripasso DOC
Årgang: 2023
Land: Italien
Område: Veneto
Druer: Corvina Veronese, Rondinella
Druer: Corvina Veronese 70% Rondinella 30%
Vinifikation: affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia
Temperatur: 16°/18°
Mad: Hvidt kød, Kraftig Madretter, Oste, Rødt kød, Speget kød
Sulfitter: contiene solfiti