Il Gattinara Vigna Molsino di Nervi è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo cresciute nel cru aziendale denominato Vigna Molsino caratterizzato da viti di più di 30 anni situate a un’altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri sopra il livello del mare. Un rosso di particolare pregio che possiamo definire una felice interpretazione di quel breve territorio dell’Alto Piemonte ai piedi del Monte Rosa che ricade sotto la DOCG Gattinara dove il Nebbiolo, localmente chiamato Spanna, trova una delle sue più nobili espressioni. Il Gattinara DOCG Vigna Molsino di Nervi viene affinato per 48 mesi in botti di rovere seguiti da 6 mesi in cemento e da ulteriori 6 mesi in bottiglia.

GATTINARA VIGNA MOLSINO NERVI: LA DEGUSTAZIONE

Il Gattinara DOCG Vigna Molsino di Nervi si annuncia nel calice di un colore rosso rubino tenue con riflessi granato. All’olfatto è un trionfo di profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi maturi intrecciati a nitide note di erbe balsamiche e spezie scure. Il sorso è intenso e avvolgente, esaltato da una trama tannica levigata e vibrante e da una decisa freschezza minerale che persiste nel lungo e memorabile finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e ricette elaborate a base di carni rosse e selvaggina.