L’Asti Dolce DOCG è uno dei vini simbolo del Piemonte e rappresenta un’espressione autentica del Moscato Bianco, vitigno che trova nelle colline delle Langhe e del Monferrato il suo habitat ideale. La denominazione DOCG garantisce non solo l’origine, ma anche l’elevata qualità di un vino che da secoli accompagna i momenti di festa e convivialità. La versione proposta dalla storica cantina Beni di Batasiolo, situata nel cuore delle Langhe, unisce tradizione e attenzione alle moderne tecniche di vinificazione, mantenendo intatto il carattere aromatico del vitigno. La fermentazione a temperatura controllata e l’interruzione del processo fermentativo permettono di preservare la dolcezza naturale dell’uva, conferendo al vino una spiccata freschezza e un equilibrio tra zuccheri residui e vivace acidità. Questo lo rende perfetto come vino da dessert o da abbinare a piatti leggeri e fruttati. L’Asti Dolce DOCG non è solo un vino da fine pasto, ma anche un compagno ideale per occasioni conviviali, brindisi e celebrazioni, grazie alla sua naturale eleganza e alla bassa gradazione alcolica, che ne favorisce la bevibilità e la piacevolezza.

Asti Dolce DOCG - Beni di Batasiolo: Note di degustazione

Al calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso esprime intense note aromatiche tipiche del Moscato, che spaziano dai fiori d’arancio alla salvia, accompagnate da sentori di frutta matura e agrumi. In bocca è dolce ma mai stucchevole, grazie a una freschezza viva che bilancia perfettamente la componente zuccherina. La bollicina cremosa contribuisce a esaltare la piacevolezza del sorso, rendendolo armonico e leggero. Il finale è elegante, fruttato e persistente, ideale per accompagnare crostate di frutta, pasticceria secca o semplicemente un brindisi festoso.