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Il Prosecco Valdobbiadene di Casa Coste Piane è prodotto da uve 100% Glera coltivate su terreni di matrice calcareo-marnosa, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri sopra il livello del mare. La vinificazione è stata avviata con la pressatura soffice. Successivamente il mosto fiore, ovvero il frutto della prima spremitura, è stato fatto fermentare per circa 15 giorni. Dopo il riposo invernale il vino è stato imbottgiliato: in questa fase i lieviti naturalmente presenti hanno attivato spontanamente una seconda fermentazione responsabile della presa di spuma.
Il Prosecco Valdobbiadene di Casa Coste Piane si presenta di un colore giallo paglierino torbido vivacizzato da briose bollicine. All'olfatto sprigiona profumi di frutta a polpa bianca combinati a sentori floreali di tiglio e biancospino e da lievi note di erbe aromatiche. Al sorso è fresco e di buona struttura, sostenuto da una decisa mineralità. Peristente il finale agrumato. A tavola si apprezza come vino da tutto pasto, meglio se abbinato a piatti a base di pesce, molluschi o crostacei.