Scrio Rosso di Le Macchiole è stato prodotto a partire da uve 100% Syrah provenienti dalla zona di Castagneto Carducci (LI), cuore della DOCG Bolgheri. La vendemmia è stata effettuata a cavallo tra l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. Il processo di vinificazione ha compreso una fase di fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 20 giorni, svoltasi in acciaio inox e cemento. L’affinamento è avvenuto in tonneaux nuovi, tini troncoconici da 12 ettolitri e ceramica. Il suo nome deriva da un termine locale il cui significato è “schietto, integro e puro”.

SCRIO ROSSO TOSCANA LE MACCHIOLE: LA DEGUSTAZIONE

Scrio Rosso di Le Macchiole appare alla vista di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto sprigiona profumi di ciliegia e frutti di bosco a bacca scura maturi che si intrecciano a sentori balsamici di macchia mediterranea e a note evolute di cioccolato e spezie scure. Al palato è morbido ed elegante, esaltato da tannini vellutati e da un lungo ed emozionante finale giocato su toni fruttati e di erbe aromatiche. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.