Testamatta Toscana IGT Bianco 2022 - Bibi Graetz

Rosso Toscana Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 15%

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Testamatta Bianco è l’interpretazione in chiave visionaria di Bibi Graetz del Vermentino coltivato sulle colline toscane. Proveniente da vecchie vigne situate nei dintorni di Giglio e dell'entroterra toscano, questo vino è frutto di una viticoltura artigianale e di una vinificazione attenta, che punta all’espressione più pura del terroir. Bibi Graetz, artista e produttore fuori dagli schemi, firma un bianco di grande personalità, capace di coniugare struttura, mineralità e freschezza. Le uve sono raccolte a mano e vinificate in parte in acciaio e in parte in barrique, con un affinamento sulle fecce fini che arricchisce il profilo aromatico e la complessità gustativa del vino. Il Testamatta Bianco è un vino che esprime l’energia e l’eleganza del Mediterraneo, pensato per chi cerca un bianco profondo, longevo e mai banale. Ideale in abbinamento a piatti di pesce saporiti, carni bianche o formaggi a pasta molle.

Testamatta Toscana IGT Bianco – Bibi Graetz: Note di degustazione

Nel calice si presenta di un giallo dorato luminoso. Il bouquet è ampio ed elegante: si apre con sentori di frutta a polpa gialla matura, pesca e albicocca, seguiti da note agrumate, accenni salmastri e sfumature di erbe mediterranee. Al palato è avvolgente, sapido e stratificato, con una freschezza viva che bilancia la struttura e dona slancio al sorso. Il finale è lungo e minerale, con richiami salini e fruttati che confermano la profondità del vino.