2020 14% 0,75 lt
Vite Colte
Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 - Vite Colte
Rosso Piemonte Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo robusto
29,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte nasce dalla lavorazione di uve provenienti da varie zone della denominazione. Vite Colte è un progetto cooperativo che unisce 180 produttori e conta su un grande patrimonio di vigneti. Al fine di mantenere alti standard qualitativi, da anni applica rigorosi protocolli sottoscritti con i propri conferitori; per fare alcuni esempi, nella scelta delle vigne sono ammesse solo quelle con piante di età media oltre 15 anni, condotte a produzione integrata e/o biologica, con basse rese per ceppo, ecc.. La fermentazione dei Nebbiolo per il Barolo Paesi Tuoi dura 15-20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30°C, per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento. Il vino viene poi posto in grandi botti di rovere per due anni e riposa ancora in bottiglia, per raggiungere l’equilibrio finale.
BAROLO PAESI TUOI VITE COLTE: LA DEGUSTAZIONE
Il Barolo Paesi Tuoi di Vite Colte ha colore rubino dai riflessi granato. Al naso profuma di rosa appassita e di liquirizia, di susine in confettura e sottobosco, di caffè e chiodi di garofano. In bocca è tirato, dal tannino ben integrato, gustoso e con buona corrispondenza gusto-olfattiva. Che buono con le salsicce di pecora e capriolo alla griglia!
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Descrizione Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Affinamento
- Affina almeno 24 mesi in grandi botti di legno di rovere
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Salsicce di pecora e capriolo alla griglia
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2027
Abbinati spesso
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