Cantina · Toscana

Badia a Coltibuono

Il banchiere Michele Giuntini investì in questa tenuta nel 1846, diventando di fatto uno dei pionieri del Chianti e diede il via a numerosi interventi che permisero alla struttura di rifiorire.

Scopri i 3 vini → La storia

Anno di fondazione1846

Bottiglie prodotte240.000

RegioneToscana

IndirizzoLoc. Badia a Coltibuono - 53013 Gaiole in Chianti (SI)

La cantina

Storia e vini di Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuono: la storia

Dopo la Seconda Guerra Mondiale, Piero Stucchi Prinetti (la cui madre aveva ricevuto la tenuta in eredità) iniziò la trasformazione della proprietà in una moderna azienda. Iniziò infatti a produrre e vendere le migliori annate di Chianti prodotte nella tenuta, sia sul mercato italiano che internazionale. Ad oggi sei generazioni si sono succedute nella gestione della tenuta e hanno tutte mantenuto una coltivazione della terra sostenibile, credendo fortemente nell’agricoltura biologica come mezzo per mantenere un terreno sano che possa continuare a dare frutto anche negli anni a venire.

La gestione della tenuta non riguarda solo la cantina ma anche il mantenimento della biodiversità dei boschi atta a preservare una porzione del territorio chiantigiano.

Badia a Coltibuono è provvista di un percorso per la vinificazione "dolce" dell’uva appena raccolta sfruttando il principio di gravità. Questo tipo di struttura è stata ideata tenendo in mente le nuove tecnologie, ma non scordandosi dell’architettura classica e sempre nel rispetto dell’edilizia locale.

Vengono utilizzati solo lieviti locali per il vino prodotto così da mantenere il gusto e la tipicità del Chianti. L’invecchiamento avviene in botti e barriques contenute nelle cantine della tenuta. Questo locali sono stati realizzati nel XIII sec. dai frati del posto, tenendo conto della geometria del chiostro.

I vini della Cantina Badia a Coltibuono:

I prodotti vinicoli della Cantina Badia a Coltibuono si basano su standard elevati che sono continuamente studiati per avere un costante miglioramento.

I vini sono caratterizzati da aromi corposi e sorprendenti. I prodotti offerti fanno riferimento soprattutto al Chianti classico e al Vin santo, ottimo se accompagnato con i famosi cantucci toscani.

Il Chianti classico presenta caratteristiche diverse in base all’annata ma in generale ha un colore rosso rubino che al gusto si presenta asciutto, sapido e vellutato. Il profumo è floreale e, a seconda del periodo di invecchiamento, può avere una nota balsamica.

Al contrario, il Vin Santo viene invecchiato 6 anni in caratelli di rovere e presenta un colore giallo paglierino con un intenso profumo di miele, noci e uva passa. Il sapore è vellutato, pieno ma al contempo fresco.

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