Il Chianti Classico Riserva Cultus Boni di Badia a Coltibuono è stato prodotto da uve 80% Sangiovese con l'aggiunta di un 20% di uve complementari autoctone provenienti dalla zona di Monti, frazione a sud di Gaiole in Chianti (SI). Durante la vinificazione in rosso, ovvero con macerazione del mosto sulle bucce, la fermentazione alcolica si è svolta con lieviti autoctoni. L'affinamento è stato di 18 mesi in barrique usate.

CHIANTI CLASSICO RISERVA CULTUS BONI BADIA A COLTIBUONO: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva Cultus Boni di Badia a Coltibuono si propone allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di marasca e frutti rossi che rincorrono sentori di erbe mediterranee e note di pepe nero e spezie dolci orientali. Il sorso è morbido e concentrato, supportato da tannini levigati e da un lungo finale fruttato e balsamico. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.