Lo Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères Brut di Egly-Ouriet è un'espressione iconica della Montagne de Reims, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir da vecchie vigne piantate su terreni gessosi di Ambonnay. Il vigneto “Les Crayères” è noto per la sua composizione minerale unica, che conferisce al vino grande complessità e profondità aromatica. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti di rovere, seguita da un affinamento in bottiglia di minimo di 70 mesi, assicurando una texture cremosa e una struttura potente. La cuvée non viene filtrata, mantenendo intatta la purezza espressiva del terroir. La sboccatura avviene con un dosaggio limitato di 2 g/L, esaltando le caratteristiche minerali e la freschezza del vino.

• Sboccatura: Luglio 2022
• Dosage: 2 g/L

CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS GRAND CRU LES CRAYÈRES BRUT - EGLY-OURIET: NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere, si presenta con un colore dorato intenso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi complessi di frutta secca, agrumi canditi, miele e spezie dolci, con note minerali e tostate. In bocca è ampio e potente, con una struttura avvolgente e un perfetto equilibrio tra acidità vibrante e profondità aromatica. Sapori di frutta matura, mandorle tostate e accenti di pane tostato accompagnano un finale lungo e minerale. Ideale con piatti di alta cucina, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.