Lo Champagne Grand Cru V.P Extra Brut di Egly-Ouriet è un’espressione di eccellenza e artigianalità. L’acronimo “V.P.” sta per “Vieillissement Prolongé,” che indica un lungo affinamento sui lieviti, di almeno 70 mesi. Questo metodo consente al vino di sviluppare una straordinaria complessità e profondità aromatica. La cuvée è composta principalmente da Pinot Noir, con una piccola percentuale di Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru situati nella Montagne de Reims. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti di rovere, seguita da una maturazione in acciaio e cemento, senza filtrazioni. Il basso dosaggio finale di 2 g/L esalta la purezza e la mineralità del vino, rendendolo un punto di riferimento nel mondo dello Champagne.

• Sboccatura: Marzo 2022
• Dosaggio: 2 g/L

CHAMPAGNE GRAND CRU V.P EXTRA BRUT - EGLY-OURIET: NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere, si presenta con un colore dorato intenso e un perlage finissimo e persistente. Al naso, regala aromi intensi di frutta secca, agrumi canditi, miele e note di pasticceria. Si percepiscono anche sfumature minerali e tostate. Al palato è potente e strutturato, con un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità. La sua acidità vibrante si intreccia con sapori di frutta matura, spezie dolci e mandorle tostate. Il finale è lungo e complesso, ideale in abbinamento a piatti raffinati come crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.