Chardonnay Friuli Isonzo DOC Jurosa 2022 - Lis Neris

Chardonnay als Ausdruck des Isonzo-Terroirs

Jurosa zeigt, wie eigenständig Chardonnay im östlichen Friaul ausfallen kann. Reife Trauben, der lange Kontakt mit der Feinhefe und die besonderen Bedingungen im Isonzo-Tal schaffen einen strukturierten, trockenen Weißwein, dessen Fülle durch Frische und Spannung ausbalanciert wird. Nicht allein der Ausbau im Holz, sondern das Zusammenspiel von Weinberg und Kellerarbeit prägt seinen Charakter.

Das Weingut Lis Neris und seine Heimat

Lis Neris liegt in San Lorenzo Isontino bei Gorizia in Friaul-Julisch Venetien. Die Familie Pecorari legt großen Wert darauf, die Eigenschaften einzelner Parzellen im Wein sichtbar zu machen. Oberflächliche Kieselsteine, die sogenannten claps, speichern Wärme; die Bora und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zum Erhalt der Frische bei. Jurosa gehört zur Premiumlinie reinsortiger Weine aus historisch gewachsenen Rebflächen.

Weinberge und Lese

Die Chardonnay-Reben stehen auf einem kiesig-kalkhaltigen Plateau in etwa 60 Metern Höhe. Sie sind im Durchschnitt über 30 Jahre alt und werden im Guyot-System mit ungefähr 5.200–5.600 Rebstöcken pro Hektar erzogen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Ziel ist eine reife, konzentrierte Frucht mit präziser Herkunft.

Gärung und Reifung

Jurosa vergärt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend bleibt der Wein etwa elf Monate in denselben Fässern auf der Feinhefe; regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Textur. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Reifephase in der Flasche. Holz und Hefelager dienen der Tiefe und Integration des Geschmacks. Das Weingut nennt ein Reifepotenzial von bis zu 20 Jahren bei geeigneter Lagerung.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase erscheinen Anklänge von reifen gelben Früchten und Aprikosen, etwas exotischer Frucht, Kräutern sowie dezenter Würze und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein füllig und geschmeidig, behält aber Frische und einen langen, leicht salzigen Nachhall. Mit etwas Luft treten weitere Nuancen hervor.

Speisebegleitung und Trinktemperatur

Der Wein passt zu kräftigeren Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto, geschmortem oder gebackenem Fisch sowie aromatischen Pastagerichten. Auch Geflügel, helles Fleisch und ausgewählte Käsesorten sind gute Partner. Lis Neris empfiehlt eine Serviertemperatur von 11 °C und ein ausreichend großes Weißweinglas.

Auf einen Blick

• Weinart: trockener, stiller Weißwein, Friuli Isonzo DOC.
• Jahrgang: 2022.
• Rebsorte: 100 % Chardonnay.
• Herkunft: San Lorenzo Isontino, Gorizia, Friaul-Julisch Venetien.
• Boden: kiesig und kalkhaltig, etwa 60 m Höhe.
• Gärung: 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche.
• Ausbau: elf Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, anschließend Flaschenreife.
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Inhalt: 0,75 l.
• Serviertemperatur: 11 °C.
• Allergene: enthält Sulfite.