Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2024 | Mascarello | Etilika

Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Giuseppe Mascarello Pre-Order

Name: Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Giuseppe Mascarello *Pre-Order*
Brand: Mascarello Giuseppe
SKU: dgt23311
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Rot Piemont Jahrgang 2024

Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Körper mittel

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Mit dem Dolcetto d’Alba Vigna Bricco Mirasole 2024 zeigt Giuseppe Mascarello die eigenständige Persönlichkeit einer klassischen Rebsorte der Langhe. Dieser Dolcetto aus einer Einzellage verbindet ausgeprägte Frucht mit einem sehr trockenen Geschmack und der für die Rebsorte typischen zartbitteren Nuance im Abgang. Er bringt die Herkunft ebenso zum Ausdruck wie die enge Verbindung zwischen den Weinen des Piemont und seiner Küche.

Die Einzellage Bricco Mirasole in Castiglione Falletto

Die Trauben stammen aus der Vigna Bricco Mirasole in Castiglione Falletto, im Herzen der Langhe. Familie Mascarello verarbeitet die Ernte ihrer Weinberge getrennt, um die Eigenheiten jeder Lage herauszuarbeiten. Die Dolcetto-Lese findet üblicherweise Mitte September statt; dabei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt.

Traditionelle Gärung und Ausbau im Beton

Der Wein wird aus 100 % Dolcetto gekeltert. Die temperaturkontrollierte traditionelle Maischegärung mit schwimmendem Tresterhut dauert etwa 6–7 Tage. Anschließend reift und stabilisiert sich der Wein für 6–8 Monate in Betonbehältern. So bleibt die sortentypische Frucht im Mittelpunkt, ohne dass ein deutlicher Holzton den Charakter überlagert.

Geschmack und Speisenbegleitung

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Auf den fruchtigen, weinig geprägten Duft folgt ein trockener, ausgewogener Geschmack mit Substanz und einer angenehm herben Schlussnote. Bei etwa 16–18 °C passt er hervorragend zu Pasta, Risotto, Suppen sowie hellem und dunklem Fleisch. Eine charaktervolle Wahl, um die alltagsnahe, kulinarische Seite des Hauses Mascarello kennenzulernen.