Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2024 | Mascarello | Etilika

Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Giuseppe Mascarello Pre-Order

Name: Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Giuseppe Mascarello *Pre-Order*
Brand: Mascarello Giuseppe
SKU: dgt23311
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Rød Piemonte Årgang 2024

Lagret på træ Aroma: frugtig Fylde: medium

32,00 €

Inkl. moms

16.000+ anmeldelserpositive og certificerede
Levering på 72 timeri hele Italien
Gratis fra 89,90 €ellers fra 5,90 €
Sikker betalingkort, PayPal, bankoverførsel

Vinen

Beskrivelse og teknisk datablad

Dolcetto d’Alba Vigna Bricco Mirasole 2024 fra Giuseppe Mascarello viser en særlig side af Langhe gennem en vin fra én enkelt vinmark. Her får Dolcetto lov til at træde frem med tydelig frugt, en udpræget tør smag og den fine, let bitre afslutning, som kendetegner druesorten. Det er en vin med stærk tilknytning til det piemontesiske køkken og til familiens arbejde med at fremhæve den enkelte vinmarks særpræg.

Bricco Mirasole i Castiglione Falletto

Druerne kommer fra Vigna Bricco Mirasole i Castiglione Falletto, midt i Langhes bakkelandskab. Familien Mascarello vinificerer druer fra forskellige marker hver for sig, så vinens oprindelse bevares. Dolcetto-druerne høstes traditionelt omkring midten af september efter en omhyggelig udvælgelse.

Traditionel gæring og modning i cement

Vinen fremstilles af 100 % Dolcetto og gennemgår en traditionel temperaturstyret gæring i cirka 6–7 dage med flydende skalkappe. Derefter stabiliseres og modnes den i cementtanke i 6–8 måneder. Metoden fremhæver druesortens egen karakter uden et markant præg af egetræ.

Smag og mad

Farven er dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er vinøs og frugtig, mens smagen er tør, fyldig og velafbalanceret med en diskret bitter tone i afslutningen. Serveret ved omkring 16–18 °C passer den til pastaretter, risotto, supper samt lyst og mørkt kød. En oplagt introduktion til den gastronomiske side af Giuseppe Mascarellos vine.