Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2024 | Mascarello | Etilika

Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Mascarello Giuseppe Pre-Order

Name: Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole 2024 - Mascarello Giuseppe *Pre-Order*
Brand: Mascarello Giuseppe
SKU: dgt23311
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Rosso Piemonte Annata 2024

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio

32,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Nel Dolcetto d’Alba Vigna Bricco Mirasole 2024, Giuseppe Mascarello interpreta uno dei vitigni più rappresentativi delle Langhe con la precisione riservata ai vini di singola vigna. Il risultato è un rosso dal carattere autenticamente piemontese: frutto intenso, gusto molto asciutto e una sottile nota amarognola che appartiene alla personalità del Dolcetto. È una bottiglia capace di accompagnare la cucina quotidiana senza rinunciare alla riconoscibilità del luogo da cui proviene.

Bricco Mirasole, un vigneto di Castiglione Falletto

Le uve sono coltivate nella Vigna Bricco Mirasole, a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. La famiglia Mascarello vinifica separatamente le uve dei propri vigneti, valorizzando le differenze fra le parcelle. Per questo Dolcetto la vendemmia avviene abitualmente a metà settembre, con selezione delle uve e attenzione all'equilibrio della maturazione.

Fermentazione tradizionale e maturazione in cemento

Il Dolcetto 100% fermenta a temperatura controllata con il tradizionale cappello emerso per circa 6–7 giorni. Segue una fase di stabilizzazione e maturazione in vasche di cemento per 6–8 mesi. Questa lavorazione accompagna l'espressione del vitigno senza affidarsi a un marcato apporto aromatico del legno.

Carattere e abbinamenti

Nel calice il colore è rubino intenso con sfumature violacee. I profumi richiamano il frutto e le note vinose tipiche del Dolcetto; al palato prevalgono una trama asciutta, un corpo presente e un finale delicatamente amarognolo. Da servire intorno ai 16–18 °C, è adatto a primi piatti, risotti, minestre e carni bianche o rosse. Una scelta particolarmente interessante per scoprire il lato più gastronomico della tradizione di Giuseppe Mascarello, accanto ai celebri Barolo della famiglia.