Barolo Riserva Monprivato DOCG Cà d’Morissio 2018 - Mascarello Giuseppe *Pre-Order*

All'interno del celebre vigneto Monprivato, a Castiglione Falletto, una piccola selezione di Nebbiolo dà vita a uno dei Barolo Riserva più rappresentativi della tradizione piemontese. Il Cà d’Morissio 2018 di Giuseppe Mascarello nasce dal biotipo Michét del Nebbiolo e interpreta la finezza del cru attraverso una maturazione particolarmente lunga. È un vino pensato per chi ricerca la specificità di una parcella, la continuità di uno stile familiare e la capacità del grande Barolo di evolvere in bottiglia.

Monprivato e la selezione Cà d’Morissio

Il Monprivato si trova nel comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, su un versante esposto prevalentemente a sud-ovest. Il terreno calcareo-limoso, ricco di calcare attivo, costituisce una componente centrale dell'identità del vigneto. La famiglia Mascarello vi coltiva Nebbiolo da generazioni: il legame con questa collina risale al 1904, quando Maurizio Mascarello acquistò una parte della proprietà.

Cà d’Morissio non è semplicemente un altro nome del Monprivato. È la selezione Riserva ottenuta da un nucleo di viti del Nebbiolo Michét, riprodotto a partire da vecchi ceppi scelti all'interno dello stesso vigneto. Il nome rende omaggio a Maurizio, detto Morissio in piemontese. La prima annata di questa etichetta risale al 1993: una storia che unisce ricerca nel vigneto e fedeltà alla viticoltura delle Langhe.

La pazienza del Barolo Riserva

Le uve, 100% Nebbiolo Michét, vengono selezionate con cura e raccolte a mano. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con una fermentazione a cappello emerso di circa 20–26 giorni. Il vino affronta poi un affinamento di circa 40 mesi in botti di rovere di Slavonia di media capacità. L'uso prolungato del legno accompagna l'evoluzione del Nebbiolo senza allontanarlo dallo stile storico della cantina.

Rispetto al Barolo Monprivato non Riserva, Cà d’Morissio si distingue per la selezione del materiale vegetale e per un periodo di elevazione più lungo. La commercializzazione avviene tradizionalmente sei o sette anni dopo la vendemmia: il tempo è parte integrante del progetto, non una semplice attesa prima della vendita.

Profilo e potenziale di evoluzione

Il profilo della Riserva Monprivato associa il colore granato a un bouquet complesso, con frutto, spezie e sfumature floreali. Al palato unisce corpo importante, struttura e una lunga persistenza. Sono i tratti distintivi di un Barolo tradizionale che conserva eleganza anche nella sua espressione più profonda.

L'annata 2018 offre l'occasione di inserire in cantina una selezione proveniente da uno dei vigneti storici delle Langhe. La Riserva nasce con una chiara vocazione alla conservazione: per questa etichetta la cantina indica un orizzonte evolutivo orientativo di 25–30 anni, da considerare in funzione delle condizioni effettive di custodia e della singola bottiglia.

Servizio e abbinamenti

Servire intorno ai 18 °C. A tavola accompagna carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati; può essere anche il protagonista di una degustazione dedicata ai grandi cru del Barolo. Per una conservazione corretta, tenere la bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.

Caratteristiche principali

• Produttore: Giuseppe Mascarello e Figlio
• Denominazione: Barolo Riserva DOCG
• Vigneto: Monprivato, Castiglione Falletto
• Regione: Piemonte, Italia
• Vitigno: Nebbiolo 100%, biotipo Michét
• Annata: 2018
• Vendemmia: manuale, con selezione delle uve
• Vinificazione: fermentazione tradizionale a cappello emerso, circa 20–26 giorni
• Affinamento: circa 40 mesi in rovere di Slavonia
• Servizio: circa 18 °C