Grappa Berta Tre Soli Tre Nebbiolo 2018 - Berta [0.70 lt, Astucciata]

Tre Soli Tre è la grappa invecchiata di Nebbiolo delle Distillerie Berta, una selezione piemontese in cui il carattere delle vinacce incontra una lunga maturazione in legno. La referenza 2018, presentata nel formato da 70 cl e in confezione astucciata, è dedicata a chi cerca un distillato importante da gustare con calma e da conoscere attraverso il suo processo produttivo.

Nebbiolo e territorio: da dove nasce Tre Soli Tre

La materia prima è costituita da vinacce di Nebbiolo selezionate presso produttori delle zone tradizionali di coltivazione del vitigno in Piemonte. Qui il Nebbiolo è noto per la sua identità varietale e per il ruolo che ricopre nella cultura enologica locale; nella grappa, tuttavia, non si distilla il vino, bensì la vinaccia ottenuta dalla lavorazione delle uve. Tre Soli Tre valorizza precisamente questa origine, trasformandola in un distillato dall’impronta riconoscibile.

Anche il nome fa parte del racconto del prodotto: Berta richiama il numero tre e le tre grandi aree del Nebbiolo, accostandoli al sole e al tempo, elementi che evocano la maturazione della materia prima e quella successiva del distillato.

Distillazione discontinua e otto anni in legno

La distillazione avviene con sistema discontinuo in caldaia di rame a vapore. Si tratta di una lavorazione a lotti, distinta dai processi continui, che permette di seguire con attenzione le diverse fasi della distillazione. Segue un invecchiamento di otto anni in botti realizzate con legni differenti e caratterizzate da vari livelli di tostatura. Questa scelta contribuisce al colore ambrato e alla complessità aromatica, affiancando alla componente fruttata del distillato le sensazioni sviluppate durante il contatto con il legno.

Come si presenta nel bicchiere

Nel calice il colore è ambrato. Il profumo è ampio, avvolgente e articolato: emergono ribes nero, albicocca e marasca, seguiti da cacao e vaniglia. Il gusto riprende la ricchezza percepita al naso, con una sensazione complessivamente morbida, intensa e persistente. Sono descrittori caratteristici della selezione Tre Soli Tre, utili per comprenderne lo stile senza ridurla alla sola gradazione alcolica.

Servizio, degustazione e confezione

La gradazione è di 43% vol.. Per la degustazione si può utilizzare un calice piccolo, preferibilmente a tulipano, adatto a concentrare i profumi. Il catalogo Etilika indica una temperatura di servizio di 18–20 °C; conviene evitare il surriscaldamento del bicchiere per apprezzarne con equilibrio i profumi. Si presta al momento del dopocena, da sola oppure accanto a un piccolo assaggio di cioccolato fondente, come abbinamento di degustazione.

La presentazione astucciata in cassetta di legno distingue questa versione dalla bottiglia senza confezione e la rende una proposta curata per chi desidera regalare una grappa piemontese da invecchiamento. Il nome del produttore, l’annata 2018, il vitigno e l’affinamento di otto anni sono i riferimenti essenziali per identificare correttamente questa bottiglia.

In breve

• Tipologia: grappa invecchiata di vinacce di Nebbiolo
• Produttore: Distillerie Berta, Mombaruzzo (Asti), Piemonte
• Referenza: 2018
• Distillazione: discontinua, in caldaia di rame a vapore
• Invecchiamento: otto anni in legni differenti, con tostature diverse
• Colore: ambrato
• Profilo: frutta matura, ribes nero, albicocca, marasca, cacao e vaniglia
• Gradazione: 43% vol.
• Formato: 0,70 l
• Confezione: astucciata in cassetta di legno