Pinot Grigio Roi Clar è un vino profondo e originale dei Colli Orientali del Friuli, prodotto da uve Pinot Grigio provenienti da vigne di oltre 25 anni coltivate su terreno marnoso misto.

La vendemmia viene eseguita a mano, seguita da una macerazione di 15 giorni e da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti naturali, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi in anfora Sirio ecosostenibile e successivamente per 4-6 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta con un intenso colore rosato ramato. Al naso offre sentori decisi di frutta rossa e spezie, mentre al palato esprime potenza, eleganza, mineralità e sapidità, con tannini numerosi ma fini.

È un vino complesso e strutturato, ideale con formaggi stagionati, carni bianche in umido come coniglio e spezzatini di vitello, oppure con pesci grassi al forno come rombo, san pietro e scorfano.

• Denominazione: Pinot Grigio DOP Friuli Colli Orientali
• Vitigno: Pinot Grigio da vigne di oltre 25 anni
• Terreno: marnoso misto
• Vendemmia: manuale
• Fermentazione: lieviti naturali in acciaio
• Affinamento: 12 mesi in anfora Sirio ecosostenibile e 4-6 mesi in vetro
• Temperatura di servizio: 10-12 °C