Distillato in alambicchi a colonna il Rum Clement Tres Vieux XO si presenta di un color mogano acceso. Al naso risulta dolce e soave con note predominanti di frutta secca, datteri e prugne accompagnate da un leggero sentore di cannella. La complessità aromatica percepita al naso, si sviluppa con eleganza in bocca, rivelando la nobiltà del legno. Il finale, lungo e persistente, è caratterizzato da deliziose note di pan di spezie e caffè.
Curiosità
La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale.