Oltretorrente

Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona 2023 - Oltretorrente

Name: Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona 2023 - Oltretorrente
Brand: Oltretorrente
SKU: dgt22165
Price: 22.50 EUR
Availability: OutOfStock

Bianco Piemonte Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 14.5%

Aroma floreale Corpo medio

22,50 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Timorasso Derthona di Oltretorrente nasce a Paderna, nell'areale dei colli tortonesi. L'azienda ha collezionato accuratamente, negli anni, molte parcelle con vigne fino ai 100 anni di età e impiantato 2 ettari a Timorasso nel 2015. Il lavoro principale di Chiara Penati e Michele Conoscente è quello di preservare le vigne e accompagnare le uve nei processi di cantina, con il minore oculato intervento possibile. Le uve di Timorasso sono pressate senza alcuna diraspatura, fermentano e affinano poi per 10 mesi in cemento. L'affinamento si protrae per ulteriori 5 mesi prima dell'immissione in commercio.

TIMORASSO DERTHONA OLTRETORRENTE: LA DEGUSTAZIONE

Il Timorasso Derthona di Oltretorrente si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Al naso i fiori bianchi e le erbe balsamiche cedono piano piano il passo a sentori fumosi di pietra focaia e goudron. La bocca è di grande struttura, fresca, salata e tesa. Interessante accompagnarlo con cicchetti di pane nero, gorgonzola dolce e acciughe.

Specifiche prodotto

Tipologia: Bianco
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Annata: 2023
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uvaggio: Timorasso
Affinamento: affina circa 8 mesi a contatto con i propri lieviti e 7 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Abbinamento: Antipasti di Mare, Antipasti di Terra, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi di Mare, Secondi di Mare
Note: Contiene Solfiti