Il Vermentino Tyrsos di Contini è stato ottenuto da uve 100% Vermentino allevate nella valle del fiume Tirso nella provincia di Oristano. I vingeti qui si radicano su terreni in parte sabbioso-argillosi di origine alluvionale in parte vulcanici a un'altitudine di circa 50 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 80-90 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione in bianco ha incluso una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C. L'affinamento si è svolto sempre in acciaio inox a contatto con le fecce fini per alcuni mesi.

VERMENTINO TYRSOS CONTINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Tyrsos di Contini si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto esprime profumi di frutta gialla tropicale che si intrecciano a sentori di fiori bianchi primaverili e a note agrumate. L'assaggio piacevolmente è fresco e minerale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare.