Vermentino Romangia IGT Dettori Bianco 2021 - Dettori
Alcol:17%Formato:0.75 lt
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L'offerta scade fra:
- Filosofia BIODINAMICO
- Aroma fruttato
- Filosofia BIO
- Corpo medio
Il Vermentino Romangia Dettori Bianco di Dettori è stato prodotto a partire da uve 100% Vermentino allevate nel cru aziendale di Badde Nigolosu situato nel territorio di Sennori, in provincia di Sassari. Il vigneto di provenienza si compone di viti ad alberello di circa 60 anni, radicate su terreni di matrice calcarea, a un’altitudine di circa 300 metro sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state diraspate senza essere pigiate e lasciate macerare in tini di cemento fino a un massimo di 20 giorni. La fermentazione alcolica è avvenuta con l’ausilio di lieviti indigeni. Non sono state eseguite operazioni di chiarifica o filtrazione. L’affinamento si è svolto in piccoli tini di cemento per un periodo di 24-36 mesi.
VERMENTINO ROMANGIA DETTORI BIANCO DETTORI: LA DEGUSTAZIONE
Il Vermentino Romangia Dettori Bianco di Dettori si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona profumi di albicocca frutta a polpa gialla matura che si uniscono a sentori di fiori bianchi e a note di macchia mediterranea. Completano il quadro olfattivo delicate nuances di cedro e agrumi gialli. Il sorso è avvolgente e poderoso, esaltato da una nitida mineralità e da un lungo ed emozionante finale. A tavola si abbina bene a formaggi morbidi semi-stagionati ed erborinati come anche a piatti vegetariani e a gustosi secondi a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Vermentino
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Romangia IGT
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Affinamento
- Macerazione sulle bucce per 3 giorni e affinamento di 24 mesi in cemento
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Descrizione Uvaggio
- Vermentino 100%
- Note
- Contiene Solfiti