Lagavulin 16 Year Old rappresenta un whisky basilare per conoscere Islay. Lagavulin: basta il nome per evocare una delle migliori distillerie scozzesi, responsabile di whisky impeccabili in grado di emozionare i palati di tutto il mondo, con la sua classe e il suo carattere inimitabile. La torba è uno degli ingredienti fondamentali di questo distillato, come anche il carattere isolano e iodato che conferisce importanza e nobiltà al distillato. La distilleria predilige l’affinamento in botti ex-bourbon, depositati nei magazzini a poca distanza dal mare.

Note di degustazione

Il colore è oro luminoso. Al palato rilascia intense sensazioni affumicate di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodate, note malte, di frutta candita e caramello. La complessità speziata è grande e la struttura è di grande importanza, la gradazione è perfetta così come l’eleganza dimostrata. Il finale è lungo e affumicato, appagante al massimo.

Distilleria

Fondata nel 1816 a Lagavulin Bay la distilleria di Lagavulin si trova di fronte alle rovine del castello di Dunyvaig l’antica base navale dei Lords of the Isles del clan MacDonald. Il distillato al contempo complesso ricco ed elegante risulta da specifiche tecniche peculiari della distilleria. Pierrick Guillaume dirige Lagavulin avendo sostituito uno dopo l’altro Colin Gordon (recentemente Ardbeg) e Georgie Crawford che oramai sovrintende al destino della nuova distilleria di Port Ellen. Gli impianti a elevata capacità producono in media 26 milioni di litri destinati anche all’assemblaggio del blend White Horse di Diageo la casa madre.