Champagne Brut Reserve 2018 - Billecart Salmon

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Lo Champagne Billecart Salmon Brut Reserve di  nasce da uve Pinot Meunier (40%) provenienti dalla splendida Grand Vallée de la Marne e dalle pendenze meridionali di Epernay, da Pinot Nero (30%) originario della Marna e della Montagne de Reims e da uve Chardonnay (30%) cresciute nei migliori cru della regione dello Champagne. Armonia ed equilibrio definiscono questo inconfondibile brut sans année, figlio di una cuvée di tre differenti annate per una percentuale di vini di riserva compresa tra il 50 % e il 60%. Il processo di vinificazione è avvenuto in contenitori di acciaio inox. In base al cosiddetto Metodo Champenoise, lo Champagne Brut Reserve di Billecart Salmon è stato sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia con un riposo sui lieviti di 30 mesi.

CHAMPAGNE BILLECART SALMON BRUT RESERVE: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Brut Reserve di Billecart Salmon brilla nel calice di un colore giallo paglierino vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto delicate note floreali introducono a un elegante valzer di profumi di pera e frutta a polpa bianca matura intrecciati a fragranti sentori di crosta di pane e miele. Il sorso è armonico ed elegante, sostenuto da un’entusiasmante freschezza minerale e da un finale nitido e persistente giocato su note fruttate e floreali. Ottimo come aperitivo in accompagnamento a salumi e a formaggi freschi e di media stagionatura, si abbina bene anche a piatti a base di carni bianche e verdure e a fresche ricette di mare.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Champagne
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Fermentazione e Affinamento
30 mesi sui lieviti in bottiglia,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 30%,
Abbinamento
Salumi, Antipasti di Mare, Primi di Mare, Formaggi, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare,

Lo Bevo...

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Frittata di porri e pancetta, Tartare di tonno rosso e avocado

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Calice Medio

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Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Billecart Salmon
Posizione
Mareuil-sur-Ay (Marna), Grand Est,

Storia

Billecart Salomon nasce nel 1818 dall’unione di due grandi famiglie di conferitori di uve per Champagne. Da allora la Maison di Mareuil-sur-Ay è divenuta un punto di riferimento per gli amanti delle bollicine più famose al mondo. ... Vai alla scheda completa della cantina Billecart Salmon

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