Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 - Quintarelli Pre-Order

Name: Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 - Quintarelli *Pre-Order*
Brand: Quintarelli
SKU: dgt22803
Price: 649.00 EUR
Availability: InStock

Rot Venetien Jahrgang 2015 Größe 0,75 lt Alkohol 16.5%

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 – Quintarelli

Ein großer Rotwein von Giuseppe Quintarelli aus Venetien, erzeugt im Gebiet der Valpolicella Classica. Der Jahrgang ist 2015, die Cuvée besteht aus Corvina (55%), Corvinone (30%) und Rondinella (15%), bei einem Alkoholgehalt von 16,5 Vol.-%.

Die Herstellung folgt der traditionellen Methode des Weinguts: sorgfältige Auslese der Trauben, Trocknung in Holzkisten oder auf Schilfmatten, Pressung Ende Januar, rund 20 Tage Maischestandzeit, 45 Tage Gärung und anschließend 7 Jahre Reifung in slawonischen Eichenfässern. Die Riserva wird nur in Jahrgängen erzeugt, die als wirklich außergewöhnlich gelten.

Im Glas zeigt er ein tiefes Granatrot. Das Bouquet ist weit und komplex, mit Aromen von reifer roter Frucht, Kirsche, Pflaume, süßen Gewürzen, Tabak und balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er warm, vollmundig und einhüllend, mit seidigen Tanninen und sehr langem Nachhall. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und Gerichten mit Trüffel. Empfohlene Serviertemperatur: 18–20 °C.