Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 - Quintarelli
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Quintarelli

Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 - Quintarelli *Pre-Order*

Rosso Veneto Annata 2015 Formato 0,75 lt Alcol 16.5%
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG 2015 – Quintarelli

Vino rosso di grande prestigio firmato Giuseppe Quintarelli, prodotto in Veneto, nell’area della Valpolicella Classica. L’annata è la 2015 e il vino nasce da un uvaggio di Corvina (55%), Corvinone (30%) e Rondinella (15%), con una gradazione alcolica di 16,5% vol.

La lavorazione segue il metodo tradizionale della casa: accurata selezione delle uve, appassimento in cassette di legno o su graticci, pressatura a fine gennaio, circa 20 giorni di macerazione, 45 giorni di fermentazione e un lunghissimo affinamento di 7 anni in botti di rovere di Slavonia. La versione Riserva viene prodotta solo nelle annate ritenute davvero eccezionali.

Nel calice si presenta con un rosso granato intenso. Al naso offre un profilo ampio e complesso, con richiami a frutta rossa matura, ciliegia, prugna, spezie dolci, tabacco e sfumature balsamiche. In bocca è caldo, avvolgente, strutturato, con tannini setosi e un finale molto persistente. Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Temperatura di servizio consigliata: 18–20 °C.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata
2015
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Lo bevo

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Quintarelli

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