Grüner Veltliner 2025 Abbazia di Novacella | Etilika

Grüner Veltliner Alto Adige DOC 2025 - Abbazia di Novacella

Name: Grüner Veltliner Alto Adige DOC 2025 - Abbazia di Novacella
Brand: Abbazia di Novacella
SKU: dgt23164
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Weiß Trentino Südtirol Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 13%

Prämiert Im Holz ausgebaut Aroma fruchtig Aroma würzig Körper mittel

92James Suckling

14,90 €

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Im Herzen des Eisacktals zeigt sich Grüner Veltliner von einer präzisen, unmittelbar alpinen Seite. Der Jahrgang 2025 von Abbazia di Novacella wird aus 100% Grüner Veltliner aus dem Brixner Talkessel erzeugt, wo Höhenlage, Moränenböden und deutliche Temperaturunterschiede Frische und aromatische Klarheit fördern.

Ein alpiner Weißwein mit grünem Apfel und Pfeffer

Das Profil wird von frischer Frucht bestimmt: Grüner Apfel führt zu einem saftigen, fruchtigen und würzigen Gaumen, der in einem typischen pfeffrigen Nachhall endet. Trocken, lebendig und vielseitig zu Speisen, verbindet der Wein Frische mit einer klaren, geradlinigen Struktur.

Weinberge und Ausbau

Die Weinberge liegen im Brixner Talkessel auf 650 bis 750 Metern Höhe. Die leichten, schottrigen Moränenböden enthalten Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Gärung und Ausbau erfolgen zu drei Vierteln im Edelstahl und zu einem Viertel in 30-hl-Eichenfässern; die Reifezeit beträgt rund 6 Monate.

Speisen und Serviertemperatur

Bei 8-10 °C servieren. Das Weingut empfiehlt gebeizten Lachs mit Kartoffelrösti, Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce und gefüllte Paprika. Der Wein kann jung getrunken werden, besitzt laut Erzeuger aber ein Reifepotenzial von etwa 4-6 Jahren. Der Jahrgang 2025 erhielt außerdem 92/100 von James Suckling.