2020 14% 0,75 lt
Tenuta di Fessina
Etna Rosso DOC Erse 2023 - Tenuta di Fessina
Rosso Sicilia Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 13.5%
Aroma fruttato
Corpo medio
20,50 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina è stato prodotto a partire da uve 90% Nerello Mascalese 8% Nerello Cappuccio e 2% Minnella e Carricante allevate nel territorio di Rovittello, frazione di Castiglione di Sicilia (CT). I vigneti di provenienza, esposti a Nord-Est, si estendono per circa 6 ettari, a un'altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. In cantina, dopo una fase di diraspo-pigiatura soffice, il mosto è stato fatto fermentare in acciaio inox alla temperatura di 23-26°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 6-9 giorni. L'affinamento previsto è stato di 12 mesi in bottiglia. Con l'Etna Rosso Erse, Tenuta Fessina recupera un'antica tradizione della viticoltura etnea che consisteva nel vinificare insieme vitigni a bacca rossa e a bacca bianca.
ETNA ROSSO ERSE TENUTA DI FESSINA: LA DEGUSTAZIONE
L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi che si intrecciano a sentori di foglia di rovo e a note speziate di chiodi di garofano, coriandolo e pimento. L'assaggio è morbido e intenso, sostenuto da tannini levigati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a gustosi primi e secondi di terra a base di carni rosse.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Etna DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Carricante, Minnella, Nerello cappuccio, Nerello mascalese
- Descrizione Uvaggio
- Nerello Mascalese Nerello Cappuccio Minnella e Carricante
- Affinamento
- affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Straccetti di manzo con caponata di melanzane
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2028
Abbinati spesso
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