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Fernet Branca - Distillerie Fratelli Branca [0.10 lt]
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    Il Fernet-Branca è stato creato nel 1845 da Bernardino Branca e la ricetta è ancora oggi un prezioso segreto di famiglia. La formula segreta di Fernet-Branca, tramandata nella famiglia Branca di padre in figlio da 5 generazioni, ha permesso di mantenere negli anni sempre un alto livello qualitativo. Le 27 ERBE che contiene derivano da Paesi diversi sparsi su 4 continenti: Sud Africa, Cina, Francia, India, Sri Lanka, Italia e Argentina, solo per nominarne alcuni.

    FERNET-BRANCA AMARO: LA DEGUSTAZIONE

    È il modo in cui questi ingredienti sono lavorati e amalgamati che rende il Fernet-Branca così unico, impossibile da imitare. Ideale da bere liscio, on the rocks, con soda, ginger beer o in unici cocktal che il Fernet-Branca arricchisce.

    Visita il sito

    FERNET-BRANCA: I DRINK

    FERNET-BRANCA: BRANCHINOTTO

    Branchinotto è una ricetta semplice e dissetante, che nasce dall’unione del chinotto, il prezioso agrume dal profumo intenso e dal gusto acidolo e amaro, e il gusto unico di Fernet Branca con le sue 27 erbe radici e spezie che provengono dai quattro continenti.

    INGREDIENTI:

    • 8 cubetti di ghiaccio
    • 5 cl Fernet-Branca
    • 10 cl Chinotto

    PREPARAZIONE:

    Versare in un Tumbler alto il Fernet, riempire con ghiaccio e colmare con il chinotto.

    Decorazione: fetta arancia

    Bicchiere: Tumbler

    Tecnica: Build

    FERNET-BRANCA: BRANCAMILANO

    BRANCAMILANO è l’ultimo nato in casa Branca, frutto dello straordinario lavoro di squadra guidato dai bartender della Branca che ogni giorno si confrontano con i gusti e le tendenze della Milano dinamica dei locali e della vivace vita culturale.

    Sintetizzare Milano in un unico cocktail non è stato facile.

    I bartender della Branca hanno sottoposto diverse ricette all’ Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, un’istituzione che è eccellenza mondiale nel settore, che le ha approcciate con un vero e proprio studio tecnico, con tanto di test sensoriali e di valutazione dei cocktail.

    A superare il test sono state solo tre ricette che hanno dovuto affrontare un ulteriore esame: quello del comitato finale di degustazione che si è onorato della presenza del Sindaco Sala. La scelta è caduta su BRANCAMILANO.

    Il nuovo drink firmato Branca, con un cuore composto dei tre prodotti icona dell’azienda: 1,5 cl Fernet-Branca, 6 cl Antica Formula e 1,5 cl Stravecchio Branca, si candida così a diventare l’aperitivo milanese per eccellenza.

    INGREDIENTI: 

    • Gremolada di arancia, limone, menta piperita
    • 6 cl Antica Formula Carpano
    • 1,5cl Fernet-Branca
    • 1,5 cl Stravecchio Branca

    PREPARAZIONE: 

    Versare la gremolada sul fondo quindi aggiungere i tre liquidi e il ghiaccio e miscelare con lo steerer. Aggiungere altro ghiaccio se necessita.

    Decorazione: Foglioline di menta.

    Bicchiere: Old Fashioned.

    Tecnica: Build.

    FERNET-BRANCA: FERNET CUP N. 1

    Fernet Cup n 1  è un cocktail fresco e speziato, perfetto per esaltare il gusto e le qualità di Fernet-Branca.

    L’aggiunta di zucchero liquido, limone e ginger beer esalta in maniera inconfondibile il suo bouquet unico frutto dell’unione di 27 erbe radici e spezie dai quattro continenti. Per i Bartender più virtuosi, l’ingrediente magico è costituito da 2 cl di albumi d’uovo: il risultato è un cocktail dal  sapore più avvolgente ed un aspetto ancora più invitante.

    INGREDIENTI: 

    • 4,5 cl Fernet-Branca
    • 2 cl zucchero liquido
    • 2 cl succo di lime
    • Top Ginger Beer
    • Per i più esperti: aggiungere 2 cl albume

    PREPARAZIONE: 

    Mettere nello shaker tutti gli ingredienti, riempire con ghiaccio, shakerare con energia, versare contenuto nella mug su ghiaccio fresco e colmare con Ginger Beer.

    Decorazione: Scorza di Lime

    Bicchiere: mug

    Tecnica: Build o Shakerato

    Specifiche prodotto

    Tipologia
    Amaro
    Nazione
    Italia
    Temperatura di Servizio
    0°/6°
    Produttore
    Distillerie Fratelli Branca
    Provenienza
    Italia/Lombardia
    Prodotto con
    Oltre 25 erbe aromatiche e spezie
    Indirizzo Produttore
    Via Broletto 35 - 20121 - Milano (MI)

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