2021 15% 0,75 lt
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut Millesimato 2020 - Cà del Bosco
Spumante Lombardia Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 12.5%
Aroma fruttato
Corpo medio
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Vintage Collection Extra Brut Millesimato di Cà del Bosco proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette e l’ulteriore accurata selezione in cantina i grappoli sono stati sottoposti a pigiatura in assenza di ossigeno. I mosti dei vini base così ottenuti sono stati fatti fermentare in piccole botti di rovere dove hanno riposato per 5 mesi. Una volta effettuato l’assemblaggio, il vino è stato imbottigliato e preparato alla seconda fermentazione utile alla presa di spuma. Prima della sboccatura, il Vintage Collection Extra Brut Millesimato di Cà del Bosco ha riposato 48 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.
FRANCIACORTA VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT CA' DEL BOSCO: LA DEGUSTAZIONE
Il Franciacorta Vintage Collection Extra Brut di Cà del Bosco splende nel calice di un colore giallo paglierino vivacizzato da un fine perlage. Al naso emergono profumi di frutta gialla tropicale che si intrecciano a sentori di miele e frutta secca tostata. Completano il bouquet olfattivo richiami di agrumi gialli e crosta di pane. Il sorso è intenso e avvolgente, sostenuto da una mineralità elegante e da una freschezza croccante che persiste nel lungo finale. Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente a ricette di mare come uno squisito baccalà in tempura.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
- Descrizione Uvaggio
- Chardonnay Pinot Nero e Pinot Bianco
- Affinamento
- Affina 48 mesi sui lieviti in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamento
- Antipasti di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Baccalà in tempura
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2025
Abbinati spesso
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