Friulano No Name di Vigne di Zamò è un bianco a base 100% Friulano coltivate su terreni caratterizzati dalla cosiddetta ponca, un'alternanza di marna e arenaria tipica della zona. La raccolta è stata effettuata a mano alla metà del mese di settembre. Durante la vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in vasche di acciaio inox termocondizionate ed è stata seguita da una parziale fermentazione malolattica. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi a contatto con le fecce fini con frequenti batonnage.

NO NAME FRIULANO VIGNE DI ZAMO': LA DEGUSTAZIONE

No Name Friulano di Vigne di Zamò si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di albicocca e frutta a polpa gialla che si fondono a sentori di fiori primaverili ed erbe aromatiche. L'assaggio è morbido e di buona struttura, fresco e nitidamente minerale. Avvolgente il finale fruttato e agrumato. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vetetariani così come a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.