Lanciato nel 2007, St-Germain è stato il primo liquore al mondo ai fiori di sambuco ed è oggi famoso e rinomato nel mondo dei cocktail. St-Germain è un liquore francese artigianale di creazione di Rob Cooper, master distiller che ha trascorso due anni a sviluppare e perfezionare la sua ricetta lavorando per catturare la finezza dei delicati fiori di sambuco e creare il liquore perfetto. Dai fiori all’infusione fino al prodotto finito, ogni lotto viene analizzato e degustato prima di essere imbottigliato e contrassegnato con un proprio numero identificativo univoco, assicurando che ogni singola bottiglia sia in perfette condizioni.

ST- GERMAIN: LA DEGUSTAZIONE

St-Germain celebra l'arte dell'aperitivo e la cultura di rallentare e godersi la vita. La sua produzione inizia però con una corsa: i fiori di sambuco non solo fioriscono una volta all'anno, ma anche per un periodo davvero breve di poche settimane. I fiori selvatici vengono raccolti a mano al mattino presto prima che le api abbiano avuto la possibilità di razziare il loro polline ricco di sapore, e non vengono mai congelati o essiccati. Una volta raccolti, i fiori vengono adagiati in piccole cassette presso le stazioni di raccolta locali, qui vengono puliti e selezionati mantenendo solo i fiori della migliore qualità, prima di essere macerati rapidamente per creare l’infuso naturale. La velocità è fondamentale per preservare l'aroma delicato e il sapore del fragile fiore fresco. L'infuso di fiori di sambuco naturale al 100% viene quindi accuratamente decantato e filtrato per rimuovere i fiori e gli steli. Una qualità aromatica distintiva e delicata ma anche una dolcezza leggera, rinfrescante ed equilibrata è ciò che rende St-Germain un ingrediente per cocktail incredibili.

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