Medici Ermete

Quercioli Reggiano Lambrusco DOC Dolce - Medici Ermete

Name: Quercioli Reggiano Lambrusco DOC Dolce - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: dgt23377
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Rosso frizzante Emilia Romagna Annata NV Formato 0,75 lt Alcol 8.5%

Aroma fruttato Corpo leggero

6,50 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

La dolcezza non esclude la freschezza: Quercioli Reggiano Dolce interpreta il Lambrusco emiliano attraverso un sorso vivace, una spuma sottile e un equilibrio immediato tra frutto e morbidezza. È una proposta della linea Quercioli di Medici Ermete, cantina legata al territorio di Reggio Emilia e alla valorizzazione delle diverse espressioni del Lambrusco.

Lambrusco Salamino e Marani, nel cuore del Reggiano

Questo Reggiano Lambrusco DOC Dolce nasce nell’area di Reggio Emilia, in Emilia-Romagna, dall’incontro di Lambrusco Salamino e Lambrusco Marani. La cantina indica per i vigneti un allevamento a cordone speronato e una produzione massima di 14.000 kg di uva per ettaro. Il vino è commercializzato senza indicazione di annata (NV): il suo carattere punta sulla fragranza e sulla piacevolezza del consumo giovane.

Fermentazione in acciaio e profilo nel calice

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, per ottenere un rosso frizzante dolce dal colore rubino brillante. Al naso emergono frutto e un riconoscibile sentore di viola; al palato la dolcezza è accompagnata da freschezza, vivacità e una spuma fine e ricca al momento della mescita.

La scheda tecnica del produttore indica 8,5% vol., 50 g/l di zuccheri, acidità totale media di 7,5 g/l e acidità volatile media di 0,30 g/l. Sono valori che aiutano a leggere lo stile: dolce, ma sostenuto da una componente acida evidente. Il produttore dichiara inoltre 294 kJ / 70 kcal per 100 ml. Il formato è da 0,75 litri e la chiusura è a fungo.

Abbinamenti, servizio e consumo

Da servire a 8–10 °C, accompagna dessert, frutta fresca e pizza; la sua componente dolce si presta anche al contrasto con preparazioni speziate o piccanti. Medici Ermete consiglia di berlo giovane, preferibilmente entro uno o due anni, per apprezzarne al meglio il carattere frizzante. Contiene solfiti.