Tenuta San Guido

Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 1995 - Tenuta San Guido

Name: Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 1995 - Tenuta San Guido
Brand: Tenuta San Guido
SKU: dgt23118
Price: 560.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rosso Toscana Annata 1995 Formato 0,75 lt Alcol 14%

Premiato Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo robusto Fine Wine

3 BicchieriGambero Rosso98Robert Parker99James Suckling99Wine Enthusiast

560,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) allevate nella prestigiosa omonima DOC che sorge nell’ambito di Tenuta San Guido, situata nel territorio di Bolgheri (LI). I vigneti d’origine insistono su terreni calcarei ricchi di galestro, sassi e pietre (che danno il nome al vino) e in parte argillosi, situati a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri sopra il livello del mare. Per questo rosso-capolavoro, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30°C senza aggiunta di lieviti esterni. Dopo la fermentazione malolattica, il Sassicaia è stato trasferito in barriques di rovere francese (per 1/3 legno nuovo e per la restante parte di primo e secondo passaggio) dove si è affinato per 24 mesi, mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. L’assemblaggio è stato infatti effettuato solo a ridosso dell’imbottigliamento. Prima della commercializzazione, il Sassicaia ha riposato per un certo lasso di tempo in bottiglia.

SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sassicaia Bolgheri Sassicaia di Tenuta San Guido seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata. Al palato esprime un gusto pieno ed elegante con tannini levigati e un’acidità ben integrata. Lungo e profondo il finale in cui si fa più nitida la trama minerale. Persistenza emozionante. A tavola il Sassicaia si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Annata: 1995
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uvaggio: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Descrizione Uvaggio: 45,08
Affinamento: Ca' Marcanda Gaja nasce dalla volontà del re del Barbaresco Angelo Gaja di interpretare, con il suo tocco inimitabile, un altro territorio enologico di prestigio mondiale: Bolgheri, che si affaccia sul litorale nord della Toscana.
Temperatura di Servizio: 16°/18°
Abbinamento: Carni Rosse
Note: Contiene Solfiti