Barolo Gian Luca Colombo 2021 in Vendita Online
Gian Luca Colombo

Barolo DOCG 2021 - Gian Luca Colombo

Rosso Piemonte Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Affinamento in legno Aroma fruttato Naturale Corpo robusto
49,90 €
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Barolo di Gian Luca Colombo è stato prodotto a partire da uve 100% Nebbiolo provenienti da vari cru situati nel territorio di Roddi (CN) e dintorni, a un’altitudine compresa tra i 220 e i 240 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione è avvenuto separatamente per ogni vigneto e ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce a temperatura controllata per un periodo di 22-60 giorni. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in botti grandi di rovere austriaco e per ulteriori 4-6 mesi in terracotta o cemento. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione.

BAROLO DOCG GIAN LUCA COLOMBO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo di Gian Luca Colombo si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di ciliegia e frutti rossi maturi che si uniscono a sentori di violetta appassita e a note tostate e di spezie scure. Completano il quadro olfattivo sfumature tostate e di sottobosco. Il sorso, profondo ed elegante, rivela una trama tannica setosa e una mineralità gentile che pesiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a ricche pietanze a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Uvaggio
Nebbiolo
Affinamento
Affina in fusto da 700 litri e barrique usata per 18 mesi poi anfora in ceramica e vasca di cemento per altri 12 mesi
Temperatura di Servizio
18°/20°
Note
Contiene Solfiti
Lo bevo

Come servirlo al meglio

La cantina

Gian Luca Colombo

Località Ravinali, 25, 12060 Roddi CN

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