Valentini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Valentini

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 - Valentini
Brand: Valentini
SKU: dgt23317
Price: 99.00 EUR
Availability: InStock

Rosato Abruzzo Annata 2025 Formato 0,75 lt

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo medio Fine Wine

99,00 €

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Ci sono rosati che cercano soprattutto immediatezza e leggerezza, e altri che esprimono il carattere di un territorio con la complessità di un grande vino. Il Cerasuolo d’Abruzzo di Valentini appartiene alla seconda famiglia: nasce da uve Montepulciano coltivate sulle colline di Loreto Aprutino, nell’entroterra pescarese, e mette in equilibrio freschezza, intensità del frutto e struttura. L’annata 2025 permette di avvicinarsi a una delle interpretazioni più riconoscibili del rosato abruzzese.

Il Montepulciano nella sua espressione cerasuolo

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC deve il nome al colore che richiama la ciliegia. A differenza di molti rosati dalla tonalità tenue, conserva una presenza cromatica più decisa e una personalità gastronomica capace di accompagnare il pasto. La famiglia Valentini lavora il Montepulciano in purezza, dando vita a un vino in cui il frutto rosso e la componente floreale incontrano un sorso vivo, disteso e di notevole persistenza.

La firma di Valentini a Loreto Aprutino

La tenuta Valentini è legata da generazioni al paesaggio agricolo abruzzese. La sua filosofia valorizza la selezione delle uve, i ritmi della cantina e pratiche tradizionali poco interventiste. La fermentazione spontanea e l’impiego di grandi botti di rovere fanno parte del suo approccio: il legno accompagna l’evoluzione del vino senza ricercare aromi di tostatura invadenti. Ne nasce uno stile riconoscibile, lontano dall’idea del rosato come semplice vino stagionale.

Nel calice e a tavola

Il colore rosa cerasuolo intenso introduce un profilo di ciliegia e piccoli frutti rossi, con accenni floreali e una trama fresca e sapida. Il corpo e la persistenza lo rendono interessante con salumi, primi piatti saporiti, carni bianche e preparazioni della cucina abruzzese. È una scelta per chi desidera un rosato capace di offrire carattere, equilibrio e una lettura originale del Montepulciano.

Questa bottiglia da 0,75 litri esprime il valore di una produzione artigianale ricercata, da scegliere per un’occasione particolare o per approfondire una delle voci più personali dell’enologia italiana.