Chianti Classico Riserva DOCG 2015 - Banfi

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2015 - Banfi
Brand: Banfi
SKU: 4194
Price: 12.91 EUR
Availability: InStock

Rosso Toscana Annata 2015 Formato 0,75 lt Alcol 13.50%

Affinamento in legno Aroma fruttato Corpo robusto

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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Chianti Classico Riserva di Banfi è stato ottenuto da uve Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (10%) e Canaiolo Nero (10%). La DOCG del Chianti Classico è una delle più famose aree vinicole a denominazione della regione Toscana: oggi riguarda un territorio di 70.000 ettari compresi tra le città di Firenze e Siena e si riferisce al nucleo storico di produzione del vino Chianti, fissato già nel 1716 dal Granduca di Toscana Cosimo III. Per il Chianti Classico Riserva DOCG 2015 di Banfi la fermentazione alcolica si è svolta in tini d’acciaio a una temperatura di 25-30 °C con macerazione sulle bucce di media lunghezza. Dopo la fermentazione malolattica (che ha il compito di addolcire i picchi aromatici e strutturali) il vino ha riposato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60-120 ettolitri e per alcuni mesi in bottiglia.

CHIANTI CLASSICO RISERVA BANFI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Riserva DOCG 2015 di Banfi si palesa alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime intensi profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si intrecciano a sentori balsamici e a note evolute di cacao, caffè e spezie scure. Il sorso è pieno e piacevole, sostenuto da un una trama tannica levigata e da una delicata scia fresco-sapida. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a gustose ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche prodotto

Tipologia: Rosso
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2015
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uvaggio: Cabernet sauvignon, Canaiolo nero, Sangiovese
Affinamento: affina 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 60-120 hl e alcuni mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 18°/20°
Abbinamento: Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra, Salumi
Note: Contiene Solfiti