Il Toscana IGT Fumaio di Castello Banfi è un bianco giovane e vivace, nato nel cuore della Maremma toscana, all’interno di una delle tenute più rinomate della regione. Il nome “Fumaio” evoca l’atmosfera fresca e nebbiosa delle prime ore del mattino, quando la rugiada avvolge i filari. Questo vino nasce dall’unione di due varietà internazionali, Chardonnay e Sauvignon Blanc, coltivate su terreni collinari che beneficiano di escursioni termiche significative e di un’ottima esposizione solare. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, per preservare l’integrità aromatica delle uve e garantire un profilo fresco e fragrante. Fumaio è l’emblema di uno stile moderno e immediato, pensato per un consumo giovane e per chi cerca un bianco piacevole, versatile e di facile abbinamento. Ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, verdure grigliate e formaggi freschi, rappresenta una proposta di qualità accessibile e coerente con la filosofia produttiva di Banfi.

Toscana IGT Fumaio - Castello Banfi: Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso si apre con profumi intensi di frutta a polpa bianca, mela verde, pera e agrumi, accompagnati da eleganti sfumature floreali e una leggera nota erbacea tipica del Sauvignon. In bocca è fresco, snello e ben equilibrato, con una buona acidità che dona vivacità al sorso. Il finale è pulito, delicatamente fruttato e piacevolmente sapido. Un bianco dinamico e rinfrescante.