2023 14% 0,75 lt
Argiolas
Cannonau di Sardegna DOC Costera 2023 - Argiolas
Rosso Sardegna Annata 2023 Formato 0,75 lt Alcol 14.5%
Premiato
Affinamento in legno
Aroma speziato
Corpo robusto
11,90 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Cannonau Costera di Argiolas è stato ottenuto da uve Cannonau con una piccola aggiunta di Bovale e Carignano, cresciute nel territorio di Sarais e Sisini, in provincia di Cagliari, caratterizzato da un terreno di matrice calcareo-argillosa. La fermentazione alcolica, con macerazione del mosto a contatto con le bucce, si è svolta a una temperatura controllata di 28-30°C per 10-12 giorni; la fermentazione malolattica, che ha addolcito gli spigoli strutturali e aromatici del vino è avvenuta invece in vasche di cemento vetrificato. Prima della commercializzazione, il Cannonau di Sardegna Costera di Argiolas si è affinato per 8-10 mesi in piccoli fusti di rovere e per un breve periodo in bottiglia.
CANNONAU COSTERA ARGIOLAS: LA DEGUSTAZIONE:
Il Cannonau Costera di Argiolas si propone nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto esprime intensi profumi di prugna, mora e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a delicate note di spezie scure. Il sorso è caldo e vinoso, sostenuto da una trama tannica levigata e da una gentile scia di freschezza combinata a una decisa mineralità che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Uvaggio
- Bovale Sardo, Cannonau, Carignano
- Descrizione Uvaggio
- Cannonau 90% Carignano 5% Bovale Sardo 5%
- Affinamento
- affina in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Fregola con salsiccia e pomodoro; Maialino al forno con patate
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2029
Abbinati spesso
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