2024 13% 0,75 lt
Frescobaldi
Chianti DOCG Castiglioni 2024 - Frescobaldi
Rosso Toscana Annata 2024 Formato 0,75 lt Alcol 13%
Premiato
Aroma fruttato
Corpo medio
8,50 €
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Chianti Castiglioni di Frescobaldi è stato ottenuto da un blend di uve Sangiovese (90%) e Merlot (10%) cresciute nei vigneti della tenuta Castiglioni che sorge nei pressi di Montespertoli (FI) lungo la Via di Castiglioni, costruita dagli antichi romani per collegare il nord della Toscana a Roma. La fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce si è svolta per 10 giorni a un temperatura di 25°C. Il processo di affinamento è avvenuto per 6 mesi in acciaio più un ulteriore mese in bottiglia. Il Castiglioni 2016 può essere considerato una eccellente espressione della DOCG Chianti che comprende oggi un vasto territorio che ricade (in tutto o in parte) nelle province di Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia e Prato. Il nome Chianti deriverebbe dal latino clangor in riferimento al “rumore” provocato dalle battute di caccia che si svolgevano nei boschi tra Firenze e Siena (area originaria del Chianti). Secondo altre fonti, il termine proverebbe da Clante ovvero il nome di un’importante famiglia etrusca anticamente insediata nel territorio.
CHIANTI CASTIGLIONI FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE
Il Chianti Castiglioni di Frescobaldi si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso emergono note floreali di violetta unite a intensi profumi di ciliegia e piccoli frutti di bosco. Il sorso è morbido e armonico, caratterizzato da tannini levigati e ben integrati e da una vivace scia fresco-sapida che persiste nel finale. Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a salumi e a formaggi semi-stagionati come anche a ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Chianti DOCG
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Merlot, Sangiovese
- Descrizione Uvaggio
- Sangiovese 90% Merlot 10%
- Affinamento
- Affina 6 mesi con microssigenazione in acciaio
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Rosse, Formaggi, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Pici al ragù di cinta senese, grigliata mista di carne
Con chi
Amici
Come
Calice Medio
Quando
Fino al 2034
Abbinati spesso
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