2020 13% 0,75 lt
Girolamo Russo
Etna Rosso DOC Calderara Sottana 2021 - Girolamo Russo
Rot Sizilien Jahrgang 2020 Größe 0,75 lt Alkohol 14%
Prämiert
Im Holz ausgebaut
Aroma fruchtig
Körper mittel
94James Suckling
62,92 €
Bruttopreis
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Der Wein
Beschreibung und technisches Datenblatt
Der Etna Rosso Calderara Sottana di Girolamo Russo wurde aus 94% Nerello Mascalese und 6% Nerello Cappuccio gewonnen, die auf dem gleichnamigen Landgut Randazzo (CT) am Nordhang des Ätna angebaut wurden. Die Weinberge liegen auf vulkanischem und sandigem Boden, reich an Mineralien, in einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgte von Hand in der zweiten Hälfte des Monats Oktober mit einem Ertrag von 30 Quintal pro Hektar. Während der vinifikation wurde die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind, bei einer Temperatur von 28-30°C durchgeführt. Die Maischung dauerte 15 Tage. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in gebrauchten Tonneaux, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche.
ETNA ROSSO CALDERARA SOTTANA GIROLAMO RUSSO: DIE VERKOSTUNG
Der Etna Rosso Calderara Sottana di Girolamo Russo präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er Aromen von Marasca und Waldfrüchten, die sich mit mediterranen Kräutern sowie leichten Noten von Graphit, Kaffeepulver und dunklen Gewürzen kombinieren. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Finish. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse sowie zu herzhaften Gerichten aus rotem Fleisch oder Wildgerichten.
Produktdetails
- Weinarten
- Rot
- Weinklassiker
- Etna DOC
- Jahrgang
- 2020
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Rebsorten
- Nerello cappuccio, Nerello mascalese
- Rebsorten
- Nerello Mascalese 94% e Nerello Cappuccio 6%
- Trinktemperatur
- 16°/18°
- Speiseempfehlung
- Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra
- Allergene
- 8,03
- Fermentazione e Affinamento
- Affina 18 mesi in tonneaux usate
Auszeichnungen und Bewertungen
- James Suckling
- 94/100
Etilika-Verkostungsraster
Das Profil dieses Weins
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Geschmack
Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length
Duft
Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs
Gesamteindruck
Balance
Drinkability
Aging Potential
Ich trinke ihn
So servieren Sie ihn am besten
I drink it with what
Spezzatino di manzo con funghi
I drink it with who
Amici
I drink it like
Calice ampio
I drink it when
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