Costasera von Masi steht für eine charakteristische Interpretation des Amarone della Valpolicella Classico: sonnenverwöhnte Hanglagen und das traditionelle Antrocknen der Trauben prägen diesen Wein. Der Jahrgang 2021 zeigt den Stil eines der bekanntesten Amarone-Weine des Hauses aus Venetien.
Der Name Costasera verweist auf die Hänge der Valpolicella Classica, die besonders von der Nachmittags- und Abendsonne profitieren. Die Weinberge liegen mit Blick auf den Gardasee, der das örtliche Klima mitprägt. Masi verwendet die traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Sie sorgen gemeinsam für Fruchtfülle, Struktur und Ausgewogenheit.
Nach der Lese werden die Trauben auf Bambusgestellen ausgelegt und verlieren während der Wintermonate langsam einen Teil ihres Wassers. Dieses als Appassimento bezeichnete Verfahren konzentriert die Inhaltsstoffe der Beeren vor der Weinbereitung. Anschließend reift der Wein im Holz. So entsteht ein gehaltvoller, vielschichtiger, dennoch trockener Rotwein und kein süßer Dessertwein.
Masi beschreibt eine sehr intensive rubinrote Farbe sowie Aromen von gekochten Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht und Anklänge von Kaffee und Kakao zu einem ausgewogenen Gesamtbild. Der Wein begleitet gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild und kräftige gereifte Käsesorten. Auch nach dem Essen kommt sein Charakter zur Geltung.
Costasera eignet sich für Weinliebhaber, die klassischen Amarone und Masis Erfahrung mit dem Appassimento-Verfahren kennenlernen möchten. Der Jahrgang 2021 erhielt 94/100 Punkte von James Suckling. Die Bewertung betrifft den regulären Costasera und nicht den eigenständigen Riserva Costasera.
